【数量限定】東の麓×杵屋本店 ぐい吞み純米大吟醸”山形讃香”
【杵屋本店×東の麓】【数量80個限定】
地酒を使ったチョコレートの新たなコラボレーションが誕生しました。
「山形讃香しずく取り」は、山形県酒造組合が企画する、山形県の最高品質=世界の最高品質の日本酒を目標にした純米大吟醸です。
市場にも出回る量が限りなく少なく、通常では手に入れることが難しい酒です。
ぐいのみには新庄東山焼が特別に焼成いただいた高品位な油滴天目ぐいのみを使用。
食べ終わった後には酒器としてもご使用いただけます。
特別な人へのバレンタインに。手土産やギフトに。自分へのご褒美に。
※こちらの商品には日本酒本体は付属いたしません。
幻の酒『山形讃香（やまがたさんが）』
原料米は山形県で大吟醸用の酒米として開発された「雪女神」の中でも、山形県で毎年開催される山形県優良酒米コンテストで県知事賞、全農山形県本部運営委員会長賞、酒米協議会会長賞を獲得したものを使用します。そして、山形県酒造組合が審査する雪女神で造った日本酒の求評会で上位の成績となった蔵元が醸します。その年最高の山形県の酒米を、その年の造りが最も充実している蔵元が最高の造りをする純米大吟醸、それが「山形讃香」です。
山形県で最高賞を取った"酒米”を使って最高の”酒蔵”が作る酒
今年は新庄市の大沼敦さん（59）の酒米を使い、酒田酒造（酒田市）、和田酒造（河北町）、東の麓酒造（南陽市）の3蔵が醸造を担当しており、杵屋本店では東の麓酒造の限定酒、しずく取りを使用しております。
最高の酒を引き立てるフランス産クーベルチュール
山形讃香は最高の原料×最高の酒蔵が織りなす、豊潤な香りとうまみ、味の奥深さを感じかつ、爽やかさも感じるお酒です。この希少なお酒を引き立てるため、使用する生チョコレートはまろやかでクリーミーながらも甘さを抑え、カカオが上品に香るフランス産最高級クーベルチュールを選定。山形讃香しずく取りの持つ香りと味を最大限生かすため、熱をかけ過ぎないよう細やかな温度管理を行い仕上げます。
世界に一つしかない専用酒器。
生チョコレートを召し上がっていただいた後も、器を長くご使用いただけるようにこだわって作成しています。天目のシェイプが特徴的で銀色の斑紋が無数に散らばる大変美しく高級感のある「油滴天目（ゆてきてんもく）」をぐい呑みにアレンジいただき、今年も引き続き山形県の伝統陶器である新庄東山焼にて完全オリジナルで作成していただきました。ひとつひとつ手焼きで専用に仕上げていただくここでしか手に入らないで美しいプレミアムな酒器です。
