山形の風味豊かな「秘伝豆」と生クリームでずんだ餡に仕上げ、豆の形にしっとり焼き上げました。

豆のしっとりとした風味がシンプルで、ほろほろと甘すぎない。山形銘菓です。

山形県新ブランド米「つや姫」の米粉を使用。程よく噛みごたえのある食感と、しっとりとした瑞々しさが際立ちます。

北海道産大納言を鹿の子豆に仕上げ、
琥珀糖(寒天と砂糖を煮詰めて、
冷やし固めたもの)で包みました。

昭和37年発売の、今なお残る伝統の味
杵型の皮は、国内産のもち米を搗き立てのうちに芳ばしく焼き上げ
今もなお、ひとつひとつ自家製餡を
丁寧に手詰めしています


※ 現在白胡麻餡、抹茶餡の取扱いを休止しております。
(小倉餡のみの詰め合わせになります。)

杵屋伝統の味　<極上羊羹詰め合わせ>

杵屋伝統の味【1本販売】

そぼろと粒あんを二層にして心をこめて一本一本丁寧にまきました。
甘さを抑えて素材の風味を活かした羊かんです。

栗の風味を何よりも大切にと、心をつくし技をつくして炊きあげた羊かんです。

目指したのは「おいしい琥珀糖」。
ラ・フランス、さくらんぼ、いちご、メロン、ブルーベリー5つの「果汁」を使い、まぁるく仕上げました。
シャリシャリとしてみずみずしい食感をお楽しみください。
ヘルシーな寒天おやつに、ちょっとしたお土産にどうぞ。

創業210周年記念菓「移ろいを楽しむ羊羹kaju*-カジュ-」は、地産地消と厳選した素材という創業以来当社が大切にしてきたことを、果物の美味しさと四季の移ろいをテーマに当社の伝統である羊羹で表現致しました。

※追記
予約開始より多数のご注文をいただき完売となりました。
ありがとうございました。