果実の女王「ラ・フランス」　ほんのひと時しかない「旬」の「香」。
それを一年中、お客様に届けたい。これまでのゼリーとは違う、感動を与えるお菓子を作りたい。
そんな想いで、開発を開始したのは昭和61年。

食べごろ迎えたラ・フランスは、そのとろける食感ゆえ、加工が難しく、最初はペースト状に加工し挑戦した。しかし、それでは高級果物であるラ・フランスの食感が失われてしまう。
そこでラ・フランスの形をそのまま利用し、贅沢に四分の一にカットし、ゼリーに入れるという方法を取った。ラ・フランス味覚を邪魔しないために、ゼリーはあえて絡めるだけという方法を取った。


しかし、合うものが見つからない。そこで県産のものを、というこだわりを捨て、フランスボルドー産のワインを使用すると、ワインの渋みとラ・フランスの香が見事なハーモニーを醸し出すことができた。
こうして3年という開発期間を掛けて、山形旬香菓は完成した。

ラ・フランスゼリー

山形の果実の女王「ラ・フランス」見極めが難しい完熟のタイミングで加工をし、最高の美味しさのまま絹のようなゼリーで包み込みました。
最高賞の名誉総裁賞を受賞した山形の銘菓です。

さくらんぼゼリー

さくらんぼといえば山形。ビタミンC、ミネラル豊富な、小さくて可憐な果物です。
数ある品種のなかでも甘味と酸味の程よい「ナポレオン」を使用。中でも粒の大きいものを厳選し、なめらかゼリーに初夏の旬、おいしさと香りを包んでいます。

白桃ゼリー

山形が育んだ桃のおいしさは、まろやかな甘味と柔らかさ、そしてのど越しの良さ。
上品なおいしさをたっぷりと、お召し上がりください。

パッケージ

賞味期限/特定原材料・アレルギー

※賞味期限:製造日より150日
山形旬香果　ラフランス　<アレルギー:特定原材料は含まれておりません。>
山形旬香果　さくらんぼ　<アレルギー:特定原材料は含まれておりません。>
山形旬香果　もも　<アレルギー:もも>