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4月26日から、季節のパイが『さくらパイ』から『ブルーベリーパイ』に変わりました。
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杵屋の餡が美味しいのは、自家製餡だからです。
杵屋では、小豆を水に浸すところから、いくつもの工程を経て作る餡づくりすべてを自社で行います。当たり前のようですが、自社で製餡するお菓子屋はごく限られています。
北海道の厳選小豆を炊き上げる餡。
餡の風味を活かせるのは、手間隙惜しまず、気温・湿度に合せた細かい気配り作業等すべての工程を自社で行うからなのです。
また、作った餡をいろいろとブレンドする事で新しい味わいを開発しております。
胡桃の風味一杯のリップル餡も自慢の‘まろやか自家製餡'です。 |
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| ブルーベリーパイ |
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蔵王の伊藤様のブルーベリーは、ケーキの仕上げに使用しております。
「蔵王山麓ブルーベリー」としてケーキの名前に取り入れたりしております。 |
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寒河江の佐藤様のブルーベリーは加工用のものを分けていただいております。
自家製のジャムにしてブルーベリーパイに使用しております。 |
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ブルーベリーパイは、伊藤様、佐藤様のブルーベリーを当社にて風味を損なわないようジャムにして、餡の中に煉りこんでおります。 |
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| リップルパイ、季節のパイ 詰め合わせ |
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○商品の種類・数量を選んで「カゴに入れる」ボタンを押してください。 ※金額表示は全て税込み価格です。
【季節商品について】4月26日より”さくらパイ”→”ブルーベリーパイ”に変わりました。 |
| ※賞味期限：発送日より約1週間 |
| <アレルギー：卵、乳、小麦、大豆> |
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リップルパイ12ヶ入 |
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