好評発売中の「最上小石」や生菓子に使っている自家製「鹿の子豆」は、厳選した北海道産の大納言豆を使用。 炊き上げから仕上げまで、豆の顔を見ながら気を抜かず丁寧な作業が続きます。三日目にふっくらつややかな極上の鹿の子豆が完成します。 全ては「馥郁とした豆の美味しさ」を存分に味わって頂くために。 お客様が安心できる、安心で美味しいお菓子をご提供すべく「素材厳選」で丹念に仕上げております。
